Arpa unu var mıdır? Beyaz un, esmer un, çavdar unu, yulaf unu ve tek çekirdekli un gibi un türlerinin yanı sıra arpa unu da birçok mutfakta yemeklere lezzet kattığı için tercih edilmektedir. En önemli özelliklerinden biri de; yukarıdaki unlarla hazırlanan tüm tariflerin arpa unuyla da hazırlanabilmesidir. Arpadan ekmek olur mu? Arpa ekmeği, Baltık ve İskandinav ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir ekmek türüdür. Tam tahıllı arpa ununun su ve maya ile karıştırılması, 8-18 saat bekletilmesi ve ardından elde edilen hamurun pişirilmesiyle yapılır. Fermantasyon sırasında üretilen laktik asit bakterileri de ekmeğin vitamin içeriğini artırır. Arpa unundan ne yapılır? Arpa unu, buğday ununun…
Yorum Bırak