Sade yağ ile tereyağ arasındaki fark nedir? Tereyağı ile ghee arasındaki fark yağ içeriğindedir. Tereyağı %82 süt yağı içerirken (tuzlu tereyağı %80 içerir), ghee %99 süt yağı içerir. Sade yağ neden daha sağlıklı? Saf yağ hakkında bilinmeyenler * 250 °C yanma sıcaklığına sahip olduğundan pişirme sırasında serbest radikaller oluşmaz. Bu da onu özellikle margarin gibi trans yağlara kıyasla çok daha sağlıklı kılar. * Çok çabuk bozulmadığı için oda sıcaklığında çok uzun süre saklanabilir. 1 kg tereyağından ne kadar sade yağ çıkar? Anadolu ve Kafkaslarda “basit yağ” olarak bilinen ghee, inek sütünden yapılan tereyağından elde edilen en doğal yağ formudur. İşlemin…
8 Yorum